Biotechnologia

grudzień 22, 2007

Biotechnologia to dziedzina nauk w skład której wchodzą biologia molekularna, inżynieria genetyczna, biochemia, mikrobiologia itp. Według definicji ONZ biotechnologia to “zastosowanie technologiczne, które używa systemów biologicznych, organizmów żywych lub ich składników, żeby wytwarzać lub modyfikować produkty lub procesy w określonym zastosowaniu.”

Nie każdy wie, że biotechnologia powstała już tysiące lat temu, kiedy to ludzie zaczęli wytwarzać piwo, wino oraz korzystać z fermentowanej żywności. Piwo i wino istnieją tylko dzięki drożdżom, które ze skrobi są w stanie wyprodukować etanol. Natomiast żywność fermentowana to wytwór bakterii mlekowych, których produktem metabolizmu jest kwas mlekowy. W środowisku, które tworzą nie mogą rozwijać się inne mikroorganizmy dlatego też żywność taka długo pozostaje świeża.
Biotechnologia to również inżynieria genetyczna. Dzięki zastosowaniu reakcji PCR można w łatwy sposób dowiedzieć się z jakim DNA mamy do czynienia. Szczególnie przydatne okazuje się to w kryminalistyce.

Kategorie: Nauka, edukacja